Сент-Эмильон — средневековый город, расположенный в самом сердце винодельческого региона Бордо, в Дордонь. Город славится своими винами, которые считаются одними из лучших в мире. Вы также можете открыть для себя историю Сент-Эмильона через его многочисленные замки и старые церкви. В городе также есть много качественных ресторанов и магазинов, что делает его популярным туристическим направлением для любителей вина, ищущих энологического опыта. Посещения, дегустации или туристические прогулки, каждый год в Сент-Эмильон приезжает почти миллион посетителей. В этой статье мы подробно изложили всю информацию, которая вам понадобится для посещения средневекового города.
История Сент-Эмильона
Средневековый город Сент-Эмильон расположен в департаменте Жиронда, к югу от Бордо и в 15 минутах езды от Либурна. Город был построен на известняковом плато с видом на долину Дордонь и обязан своим названием Эмильону, бретонскому монаху. Местом своего уединения он выбрал Аскумбас, прежнее название Сент-Эмильона. В то время, стремясь к уединению, монах поселился в скале, чтобы вырыть скит для троглодитов. Когда он умер в 787 году, святилище было расширено, и была построена монолитная церковь. Так родилось название Сент-Эмильон. Город развивался в средние века, а в начале 13 века были построены крепостные валы, превратившие Сент-Эмильон в средневековый город.
Происхождение вина и виноградников
Jurade, ставшее братством в 1948 году, тесно связано с развитием винодельческих земель Сент-Эмильона в средние века. В то время и во время правления короля Англии управление средневековым городом было поручено магистратам и знати. Взамен Англия может пользоваться привилегиями вин Сент-Эмильона, что позволит виноградникам города развиваться благодаря дурной славе экспортируемых вин под контролем Ла Жюрад. Основанный более 800 лет назад, Jurade хранит память о винах Сент-Эмильон и обеспечивает их репутацию во всем мире.
Исторические памятники Сент-Эмильона
Сент-Эмильон сохранил богатое наследие своей истории и прошлого. Средневековый город на юго-западе Франции с его виноградниками, внесенными в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, насчитывает более 30 исторических памятников, в том числе:
- Эрмитаж Сент-Эмильон : расположенный под часовней Троицы, именно в это место пришел бретонский монах Эмилион, чтобы уединиться перед уходом на пенсию.
- 3 часовни : Часовня Троицы, Часовня Капитула и Часовня Мадлен, все 3 классифицируются как исторические памятники.
- Монолитная церковь : полностью вырытая в скале, эта церковь 11 века потребовала извлечения 15 000 м3 камня! Между тем его колокольня достигает кульминации на высоте 53 метра.
- Коллегиальная церковь : построенная в римском стиле в начале 13 века, коллегиальная церковь сегодня является официальным местом отправления культа коммуны Сент-Эмильон.
- Монастырь Кордельеров : внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, это одно из самых символичных мест в Сент-Эмильоне. Сегодня подземные погреба этого бывшего монастыря используются для производства игристых вин. Его 3-километровые галереи простираются под деревней Сент-Эмильон.
- Виноградники : виноградники Сент-Эмильона, также внесенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, охватывают 7 винодельческих городов, расположенных на окраинах средневекового города. Они простираются на площади более 8000 га.
- Церковь Доминиканского монастыря
- Архиепископский дворец
- Катакомбы
- Стены
Великие рощи и шато
Великие вина Сент-Эмильона — это красные вина с контролируемым наименованием места происхождения (AOC). Они происходят из поместий и замков, которые усеивают виноградники вокруг средневекового города. Это купажированные вина из разных сортов винограда. Апелласьон Сент-Эмильон состоит из 79% Мерло, 15% Каберне Фран и 6% Каберне Совиньон. Сегодня винодельческие поместья приветствуют посетителей на дегустации красных вин и предлагают экскурсии, чтобы открыть для себя их историю и их погреба. Расположенные в часе езды от Бордо, бутылки вина из классифицированных замков Гран Крю относятся к 2 семействам:
Вина замков, классифицируемые как гран крю , оцениваются по следующим 4 критериям:
- Дегустация (50%)
- Известность (20%)
- Почвы (20%)
- Эксплуатация (10%)
Вина замков категории Premier Grands Crus оцениваются по следующим 4 критериям:
- Дегустация (50%)
- Известность (35%)
- Почвы (10%)
- Эксплуатация (5%)
Виноградник Сент-Эмильон объединяет более 800 владений. 64 из них относятся к категории гран крю и 18 вин относятся к категории премьер гран крю. Для классификации каждый замок оценивается в соответствии с методологией, определенной INAO, Национальным институтом наименований мест происхождения. Среди самых известных замков можно отметить:
- Замок Бельвю
- Шато Ла Тур Фижак
- Шато де Прессак
- Шато Ларманд
- Шато Мулен дю Каде
- Замок Белой Лошади
- Замок Павия
- Шато Ларси-Дюкасс
- Шато Ла Гафельер
Шато, которые можно посетить для дегустации
Туристический офис приглашает любителей истории и вина посетить одни из самых красивых замков Сент-Эмильона. Посещения организуются с гидом и длятся около часа. Несколько винодельческих хозяйств также предлагают дегустации своих вин. Вот несколько хороших мест для запоминания:
- Château Cantenac : это семейное владение позволяет вам открыть для себя различные этапы производства гран крю, от виноградной лозы до бокала. В конце визита предлагается познавательная дегустация.
- Château Laniote : этот замок производит Гран Крю Классе и принимает посетителей в течение всего года по предварительной записи.
- Château Guadet : расположенный в самом сердце деревни Сент-Эмильон, этот замок производит Гран Крю Классе и предлагает посещение своих погребов, вырытых в известняке, а также дегустацию по предварительной записи.
- Château Ambe Tour et Pourret : этот отель окружен 5 гектарами виноградников и приветствует любителей вина в дегустационном зале. Поместье также предлагает кулинарные мастер-классы, которые сопровождают вина из погреба.
- Château Coutet: расположенный в городе Барзак, в 45 минутах от Сент-Эмильона, этот виноградник производит белое вино, классифицируемое как гран крю. Урожай 2014 года занимает 3-е место среди величайших вин мира по версии журнала Wine Spectator.
- Замок Саутард : этот великолепный замок идеально подходит для организации отдыха, сочетающего туризм и дегустацию. Он предлагает увлекательный велосипедный маршрут, чтобы открыть для себя окружающую среду и биоразнообразие винодельческого хозяйства. Конференц-залы также доступны для компаний, желающих организовать семинар.
Более подробная информация на сайте www.saint-emilion-tourisme.com
